Una questione di pH nello stomaco e tempo di digestione?
Uno dei principali argomenti contro la miscela crocchette/carne cruda è che il pH dello stomaco di un cane nutrito con crocchette è meno acido di un cane nutrito con carne cruda. Questo pH troppo alto non gli permetterebbe di digerire correttamente carne e ossa crude, né di eliminare eventuali batteri patogeni presenti nella carne cruda. Un cane nutrito in questo modo sarebbe quindi più esposto alle intossicazioni alimentari.
L' altra giustificazione per questa convinzione è che esiste un diverso tempo di digestione tra crudo e cotto.
Studi che contraddicono queste convinzioni
Diverse recenti pubblicazioni scientifiche vanno contro queste convinzioni riportando un pH gastrico molto basso nei cani alimentati con crocchette, pH che permetterebbe quindi anche di digerire carne cruda e ossa che lo attraverserebbero contemporaneamente e svolgere un ruolo protettivo contro la contaminazione batterica (tutto sommato e se la carne è di buona qualità sanitaria, ovviamente).
Per quanto riguarda il tempo di digestione, non dipende solo dal carattere cotto o crudo del cibo che il cane ingerisce. È influenzato da vari fattori tra cui il tempo di digestione come la dimensione dei pezzi di cibo, il volume del pasto, la quantità di lipidi nel cibo, il loro contenuto di acqua, il loro contenuto di fibre solubili ecc.
Il ruolo dello stomaco è proprio quello di mescolare cibi, a volte diversi, in modo da costituire un porridge acido, chiamato chimo, che verrà versato nell'intestino tenue per continuare la digestione.
Possiamo mescolare crudo e cotto?
La risposta a questa domanda è quindi "sì, senza alcun problema" . Allo stesso modo in cui mangi un'insalata verde con una bistecca, puoi quindi mescolare carne cruda con cibi cotti come le crocchette nella ciotola del tuo cane all'interno dello stesso pasto. Puoi anche dargli un pasto contenente carne cruda al mattino e poi crocchette la sera (o viceversa) senza il rischio di disturbare la sua digestione.
L'unico accorgimento da prendere, quando si praticano alimenti misti per il proprio cane, è quello di introdurre gradualmente nella propria dieta alimenti che l'animale non è abituato a mangiare rispettando i principi della transizione alimentare.